三甲ゴルフ倶楽部 谷汲コース
岐阜県揖斐郡のゴルフ場 三甲ゴルフ倶楽部 谷汲コースは
2025年度「第92回日本プロゴルフ選手権大会」開催コースです。
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2026年11月03日 (火)
【寒くなり始めた季節にぴったり！】11月の新メニュー2品登場
秋も深まり、少しずつ冬の気配を感じる季節となりました。
旬の食材を取り入れた11月の新メニューが2品登場しました。
素材の持ち味を大切に、シェフが一品一品丁寧に仕上げた、
この季節ならではの味わいをお楽しみください。
旨みたっぷりの飛騨旨豚の肩ロース肉を、表面は香ばしく、
中はジューシーに焼き上げました。
豚肉本来の甘みと豊かな味わいに合わせるのは、南高梅のほどよい酸味と
カツオの風味を効かせた特製オニオンソース。玉ねぎの甘みと梅の爽やかな酸味が
肉の旨みを引き立て、後味はさっぱりとお楽しみいただけます。
コクと爽やかさが絶妙に調和した、食欲をそそる一皿です。
ふっくらジューシーに焼き上げたハンバーグに、キノコの豊かな香りと旨みを凝縮した
フォン・ド・ヴォー仕立ての特製ソースを合わせました。フォン・ド・ヴォーとは、
仔牛の骨や香味野菜などをじっくり煮込んで作る、フランス料理のコク深いだしのこと。
和風の味わいをベースに、5種類のキノコの豊かな風味とフォン・ド・ヴォーの深いコク、
まろやかな旨みが絶妙に調和します。ハンバーグの美味しさを一層引き立てる、
秋の味覚を楽しめる贅沢な一皿です。
期間限定です！ぜひご賞味くださいませ。
旬の食材を取り入れた11月の新メニューが2品登場しました。
素材の持ち味を大切に、シェフが一品一品丁寧に仕上げた、
この季節ならではの味わいをお楽しみください。
飛騨旨豚肩ロース肉のソテー ～南高梅とカツオのオニオンソース～ 1,980円(税込)
旨みたっぷりの飛騨旨豚の肩ロース肉を、表面は香ばしく、中はジューシーに焼き上げました。
豚肉本来の甘みと豊かな味わいに合わせるのは、南高梅のほどよい酸味と
カツオの風味を効かせた特製オニオンソース。玉ねぎの甘みと梅の爽やかな酸味が
肉の旨みを引き立て、後味はさっぱりとお楽しみいただけます。
コクと爽やかさが絶妙に調和した、食欲をそそる一皿です。
和風ハンバーグ ～キノコのフォン・ド・ヴォー仕立て～
ふっくらジューシーに焼き上げたハンバーグに、キノコの豊かな香りと旨みを凝縮したフォン・ド・ヴォー仕立ての特製ソースを合わせました。フォン・ド・ヴォーとは、
仔牛の骨や香味野菜などをじっくり煮込んで作る、フランス料理のコク深いだしのこと。
和風の味わいをベースに、5種類のキノコの豊かな風味とフォン・ド・ヴォーの深いコク、
まろやかな旨みが絶妙に調和します。ハンバーグの美味しさを一層引き立てる、
秋の味覚を楽しめる贅沢な一皿です。
期間限定です！ぜひご賞味くださいませ。
