
根尾川を水源とする谷汲地区は、高質な軟水にて育まれたコシヒカリ米を使用し、お客様に提供しております。この軟水は、浅煎りのコーヒー豆とも相性がよく、風味豊かな味が抽出されます。
また、地元美濃けん豚・飛騨牛・シルキーポーク(四元豚)などを贅沢に使用した料理は、コースのパノラマを望みながら、至福の瞬間をみなさまに味わっていただけることでしょう。
当倶楽部の料理長は西洋料理専門で、専門分野を生かし、地域の特徴に合ったメニューを毎月考案し、お客様にご提供しております。自然に豊かな環境の中、季節に合った旬の野菜を使用し、お持ち帰りとして地元で栽培された無農薬野菜の販売も行っております。
毎月開催しているオープンコンペ、はなももレディース(対象者:女性)やシニア風の谷(対象者:シニア)では、パーティー時にバイキング形式のビュッフェ(右写真:半年に1回開催されるはなももDX)も行い、様々な演出でお楽しみ頂けるように工夫を施しております。
当倶楽部では様々なコンペに対応出来る様、3種類の料理をご提供しております。
ご要望にもできる限り対応させて頂きますので、お気軽にご相談くださいませ。