谷汲カントリークラブ

岐阜県揖斐郡のゴルフ場「谷汲カントリークラブ」はPGA競技の開催実績のある"原則キャディ付"のゴルフ場です。

ニュース - レストランからのお知らせ

2019年12月21日 (土)

第2弾!冬期限定メニューのご案内

冬期限定メニューの第2弾が販売開始致します。

「岐阜県特産」美山バルバリー 美山鴨そば 1,400円(税抜)
岐阜県山県市で飼育された、美山バルバリーという
ブランド鴨を使用しております。
この鴨肉は肉質が軟らかく、甘みがあります。
肉に葛粉をまぶし、石川県の郷土料理でもある治部煮風に仕上げました。
薬味と柚子の香りがアクセントになっています。

どんこかき玉うどん 1,300円(税抜)
谷汲には椎茸園があり、椎茸が有名です。
どんこ椎茸とは、肉厚で丸みを帯びた椎茸のことをいいます。
そんなおいしい椎茸をたっぷりと使用し出汁でさっと煮て玉子でとじました。
一味を効かせてピリッとさせても美味しくお召し上がりいただけます。
冬にぴったりな体の芯から温まる一品です。

和風だしの効いた 和風明太パスタ 1,400円(税抜)
明太子をたっぷりと絡めたパスタに、さらに明太子を
贅沢にトッピングしました。隠し味の昆布茶がポイントです。
さっぱりした中にもコクのある明太子の味が口いっぱいに広がります。
多めのスープで明太子が贅沢に楽しめます。
シルバーではなくレンゲとお箸でお召し上がり下さい。

和風だしの効いた 和風きのこパスタ 1,400円(税抜)
椎茸・舞茸・しめじをふんだんに使用し、
にんにく・オリーブオイルを白ワインで蒸焼きにしました。
バターと胡麻油で香りを出し、ソテーしたきのこを
鰹出汁が効いたスープに入れ仕上げました。
青しそと大根おろしが良く合い、コクが有るのに
後味がサッパリした一品です。

冬も本番になり、温かいものを食べたくなりますよね。
温かメニューでラウンドで冷えた体を温めてはいかがでしょうか。

PAGE TOP