谷汲カントリークラブ

岐阜県揖斐郡のゴルフ場「谷汲カントリークラブ」は
PGA競技の開催実績のある"原則キャディ付"のゴルフ場です。

ニュース - レストランからのお知らせ

2019年04月05日 (金)

【おすすめ】美濃けんとんを使用した新メニューの登場!

期間限定でおすすめメニューが登場しました。
地元の食材、美濃けんとんを使用したボリュームのある
メニュー2品です。是非、ご賞味くださいませ。

美濃けんとんヒレカツ御膳  1,700円(税抜)
肉質のとても柔らかいヒレ肉をサックと揚げました。
たっぷりのおろしポン酢と、お好みのソースでお召上がり下さい。
旨味たっぷり具だくさんの赤味噌仕立ての豚汁と、
白醤油であっさりと仕上げた特製白角煮も付いており
豚づくしの満足御膳となっております。

美濃けんとんコルドン・ブルー  1,600円(税抜)
コルドン・ブルーとは子牛肉にベーコン、チーズなどを
挟んで揚げた伝統的なフランス料理です。本来の意味は、
とても地位の髙い人に挙げていた勲章の事ですが、美食家エリートの集う
ランチの例えとしても使われています。
フランスの伝統的な料理を当レストランでアレンジしました。
美濃けんとんの旨味の強いロース肉にベーコン、スイス産のチーズを挟み込み
旨味を閉じ込めるようサクッと揚げおります。
定番のトンカツとは違うフランス伝統の味をお楽しみ下さい。

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